Clik here to view.
Äggallergi- symtom, behandling och ersättning
Mindre än 1 % av Sveriges vuxna befolkning har äggallergi och äggallergi är den vanligaste förekommande allergin bland barn, jämsides med mjölkproteinallergi. Vad innebär äggallergi, vilka är symtomen...
View ArticleClik here to view.
Skillnad laktosintolerans och mjölkallergi
Att vara mjölkproteinallergisk, eller slarvigt uttryckt mjölkallergisk, innebär allergi mot protein som finns i mjölk. Kroppen har alltså bildat antikroppar och en allergisk reaktion sker vid kontakt...
View ArticleClik here to view.
Biogena aminer
Drabbas du ibland av migränliknande huvudverk, magknip eller diarré utan att veta varför? Då kan du vara överkänslig mot biogena aminer som exempelvis finns i choklad, vin, öl, spenat, sill, makrill...
View ArticleClik here to view.
Celiaki (glutenintolerans)
Är du glutenintolerant eller känner du någon som är? Här kommer en hjälp för dig som är osäker på vad som kan och inte kan ätas. Vid glutenintolerans skadas tarmslemhinnan av proteiner, kallade...
View ArticleClik here to view.
Att baka glutenfritt bröd
Du kanske själv provat att baka, tyckt att degen blivit alldeles för lös, hällt i mer mjöl och fått ett hårt, stampigt och torrt bröd som resultat? Ge inte upp! Här är ett par tips så att du lyckas...
View ArticleClik here to view.
Vad kan jag äta som laktosintolerant?
Matvarubutiker tillhandahåller ett brett sortiment av laktosfria- och laktosreducerade/ låg-laktos produkter. Detta är positivt då komjölk innehåller hela 18 av de 22 viktigaste näringsämnena och är...
View ArticleClik here to view.
Laktosintolerans
Laktosintolerans beror på avsaknad eller en lägre produktion av laktas, enzymet som ska bryta ner laktos. En otillräcklig produktion av laktas tillsammans med en kost som innehåller laktos, leder till...
View ArticleClik here to view.
Kiwi –överkänslighet och allergi
Tillhör du dem som inte kan äta grön kiwi? Kanske kan du äta den gula varianten. Kiwi kallas även för kinesiskt krusbär men är inte besläktad med några andra ätliga frukter eller bär. Uppgifterna om...
View ArticleClik here to view.
Glutenfria pepparkakor
Lucka 13. Att vara glutenintolerant innebär att vete, råg, korn måste uteslutas ur kosten. Upplever att det råder stor förvirring av begreppet glutenfritt för senast idag fick jag höra; ”åt...
View ArticleClik here to view.
Glutenintoleranta kan äta soja
Vill med detta inlägg förtydliga en redan gammal nyhet. Glutenintoleranta kan äta soja men hur kommer det sig när vete kan finnas som ingrediens? Matvett reder ut. Sojasås framställs genom...
View Article
